Browse by Category

    • Κυνηγού Πυλίας, 24001 Μεσσηνία
    • 27230 29350

    Χταπόδι κρασάτο με βαλσαμικό

    Υλικά

    2 1/2 κιλά περίπου χταπόδι

    1 φλιτζ. τσαγιού λάδι

    1 1/2 φλιτζ. τσαγιού βαλσαμικό

    2-3 φύλλα δάφνης

    Εκτέλεση

    Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το χταπόδι. Το αφήνουμε αρκετή ώρα να στραγγίσει.

    Το βάζουμε σε κατσαρόλα και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά με το νερό που θα βγάλει, μέχρι να μαλακώσει καλά.

    Στραγγίζουμε το ζουμί του, ρίχνουμε το λάδι και αφήνουμε το χταπόδι να τσιγαριστεί.

    Ρίχνουμε το βαλσαμικό και τη δάφνη και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα του.